釧路の朝はやはり「和商市場」の「勝手丼」だな。
丼飯だけを買い求め、市場内のいろんなお店を見て回りながら、
好きなものだけを乗せていく過程が実に愉しい。
とはいえ、私の場合は「プリン体アラモード丼」になってしまったが。
プリン体は旨味成分の核酸中に多く含まれるわけだから、
旨いものにプリン体が多いのは仕方ない。
ちなみに「プリン体は身体に悪い」と思い込んでいる人が
多いようだが、実は細胞の新陳代謝で使われる、生物が
生きていく上で欠かせない物質なのだ。
摂りすぎが良くないだけ。
皆安心して適量を摂ろうではないか。
美しい釧路港の夕日を観つつ帰路につく。
ブラック企業アナリストの北海道土産はもちろん、
ブラックチョコレートを用いた「白い恋人ブラック」と、
ホワイトチョコレートを用いた「白いブラックサンダー」。
あまのじゃく。
